柴田彩子
早川町の食文化一般について、記述されている。雑穀栽培の現状について、奈良田、茂倉、雨畑のことが述べられている。文化として雑穀を残したいとまとめられてい …
福島義明
農山漁村文化協会
山梨県の昔からつくられている食べ物が紹介されている。早川町では、P156にとちもちが取り上げられている。